lunes, 25 de junio de 2012

¡¡Por fin!!

Si, por fin saco tiempo para escribir este post... pero entenderlo, entre los encargos, el fin de curso, este calor... pero más vale tarde que nunca, ¿no?


Claro, es que además de los encargos para guarderías, colegios y demás tenía que hacer los de la profe de Alejandro, Llanos... creo que ya os había dicho que después de tres años de infantil ya nos despedíamos de ella...




En fin, que no quiero volver a pensarlo que me entra la nostalgia. El caso es que entre unas cosas y otras no había podido poner los cupcakes de graduación, así que aquí tenéis una pequeña muestra.



Ya sabéis que podéis encargarnos vuestros cupcakes personalizados y podéis encontrarlos en nuestra tienda La Comarca, en el Pozo de Guadalajara. Para consultas podéis llamarme al teléfono 649 087 384 y os atenderé encantada.

Ya estoy pensando en mi próximo post... ¡¡os prometo recetita!!

domingo, 24 de junio de 2012

No he podido resistirlo...

No, lo siento... dije que me iba a tomar un tiempo de relax... pero no....



Ayer inaugurábamos la piscina, íbamos a ver el partido de España con unos vecinos (Oeeeeee. oeeee, oeeee, oeeeeeee) y encima me regalaron un stand para mis cupcakes...



Así que no me pude resistir... La verdad es que me hubiera gustado hacer unos con la temática de "San Juan", porque los dos hombrecitos de mi casa son Juanes, pero tenia Oreo, queso en crema... pues dicho y hecho!! Cupcakes de Oreo!!




El fondo son mis nuevas cortinas de Ikea para la cocina... a ver si un día de estos nos da por ponerlas!!!

Lo siento, como fue a última hora todo no tuve tiempo de hacer la receta con fotos, pero prometo poner la receta en cuanto tenga un hueco... aunque no tiene mucho misterio, ya os lo digo...
Eso si, con el calor que está haciendo, es super complicado que el  Cheese Cream Icing quede consistente, así que a la nevera inmediatamente y lo sacáis un poquito antes de ir a comerlos.

Feliz día de San Juan y hasta el próximo post!!

martes, 19 de junio de 2012

¡¡Nueva receta!!

Ya se que hace mucho que no escribo, pero los encargos de cupcakes para las graduaciones han podido conmigo... y la graduación de mi niño, claro.



Pero bueno; como quiero hacer un recopilatorio de todos los cupcakes que he hecho y para que no penséis que os tengo abandonados, os pongo una RECETA de cupcakes de chocolate que ha conseguido ser mi receta preferida de chocolate...




Después de mucho probar, cambiar y sustituir ingredientes he conseguido encontrar  LA RECETA de unos cupcakes super esponjosos... de verdad, los únicos que de momento había encontrado que quedaran así de esponjosos eran los de chocolate y Guiness.


Aun no están decorados, pero estos son para el último encargo que tengo para una graduación (como no) mañana, y no podía esperar a publicar la receta.




Pero esta misma receta la hice el domingo, así que os puedo enseñar estos que estaban rellenos de frambuesa con buttercream de frambuesa... deliciosos....

En fin, os pongo la receta por si os animáis a hacerlos

CUPCAKES DE CHOCOLATE SUPER ESPONJOSOS (21 unidades)

Ingredientes:

- 180 gr. de chocolate de cobertura
- 170 gr. de mantequilla
- 190 gr. de azúcar glass o Icing Sugar
- 3 huevos M
- 2 cucharaditas de aroma de vainilla
- 320 gr. de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 240 ml. de leche

Precalentar el horno a 180º.
Preparad el molde con las cápsulas.
Ponemos a derretir el chocolate al baño maría o en el micro (en tandas de 30 segundos para que no se queme) y cuando ya esté casi derretido le incorporamos la mantequilla y que se terminen de fundir juntos. Cuando estén bien fundidos e integrados lo batimos con la pala.


Añadimos el azúcar glass.




Incorporamos los huevos uno a uno y diluimos la vainilla en la leche.
Vamos echando la harina y la leche alternándolas, comenzando y terminando con la harina. En este punto es importante no sobrebatir la mezcla; solo hasta que se incorpore.






Rellenar las cápsulas 3/4 de su capacidad y meter en el horno entre 18/20 minutos (hasta que introduzcáis un palillo y no salga manchado).




En serio... ¡¡están increíblemente ricas y esponjosas!! Ya sabéis que yo hasta que no encuentro la receta perfecta no la publico (aunque seguramente con el tiempo mejore alguna...).

¿Que no tenéis ganas de poneros a hornear o simplemente no se os da bien? Pues ya sabéis que nosotros en nuestra tienda los vendemos, para todos los gustos y colores, personalizados, para bautizos, cumpleaños...

Para más información podéis visitar nuestro blog La Comarca y allí encontrareis toda la información.

¿Hay alguna receta que queráis ver aquí reflejada? Pues no tenéis más que contármela y ya sabéis que indagaré hasta dar con la receta perfecta.

¡¡Hasta la próxima!!










martes, 12 de junio de 2012

Y llegó la graduación....

Me acuerdo del primer día de colegio de Alejandro...


Que lagrimones que se me caían al ver que mi pequeño ya empezaba el cole; siiiiiiii, ya sé que parece una tontería, pero que queréis que os diga: soy muy sensibilona y eso de que sea hijo único...
En fin, tenía dos años y medio...


Y ahora, 3 años después llega su graduación de infantil... ¡Si! ¡Mi pequeño pasa a primaria!


Tres años han pasado... Dios mío, que rápido pasa el tiempo... Él año que viene cole nuevo, compañeros nuevos, profesor nuevo... si, sobre todo profesor nuevo. Tengo que decir que Alejandro no ha destacado estos años por su gran atención en las clases... Su seño, Llanos, ha tenido que estar muy encima de él porque se distrae con una mosca... así que tengo clarísimo que se merece el cielo; pero como yo eso no puedo ofrecérselo, le regalaremos algo que realmente se me da bien (o eso dicen): una caja de cupcakes decorados para la ocasión.


No, aun no he hecho los de la profe de mi hijo, pero os voy a enseñar los que he hecho para la guardería del hijo de mi amiga Mari.


Los he hecho de varios sabores; por ejemplo, los del chupete son de chocolate rellenos de sirope de fresas casero y buttercream de fresa.


Los de las ceras, son de chocolate con gotas de chocolate blanco y rellenos de sirope de chocolate con buttercream de vainilla




Los del biberón son de vainilla rellenos de frambuesa con buttercream de frambuesa; y por último, los de los aros son de vainilla rellenos de sirope de chocolate con buttercream de chocolate.


Total, para todos los gustos... ¡¡Solo espero que a los profes de Jaime les gusten!!.

A ver si la semana que viene preparo los de la profesora de Alejandro y os pongo una fotito, para que veáis el resultado final. De momento el viernes tengo que hacer unos whoopies para la fiesta de cumpleaños con temática "Grease" de mis amigos Miguel y Gema; ella se encarga del Carrot Cake y yo de los whoopies. Así que haré fotos para mostraros como salió todo.

¡Hasta el próximo post!